“`html

Butterfly Pea: De Mooie Bloem voor je Tuin

Ik ben een groot voorstander van het planten van bloemen tussen je groentetuin. Ze voegen een prachtige kleurtoevoeging toe en trekken bestuivers aan, wat betekent dat je meer groenten krijgt. Maar als je me vertelt dat de bloemen eetbaar zijn en dat je er mooie blauwe of paarse drankjes mee kunt maken, ben ik volledig enthousiast. Ik heb het natuurlijk over de vlindererwt. En je wilt deze zomer zeker wat planten in je tuin.

De vlindererwt, of Clitoria ternatea, is zo’n plant die in ieders tuin thuishoort.

Of in elk geval in een pot op je veranda. Zelfs als deze plant niet eetbaar was, is het absoluut de moeite waard om te laten groeien vanwege zijn decoratieve aantrekkingskracht. Het is een kruipende tender vaste plant in zones 10-12, en eenjarig voor de rest van ons.

Emeraldgroene bladeren kleven aan delicate ranken die overal omhoog klimmen waar ze kunnen. En onwerkelijk blauwe bloemen sieren het groen de hele zomer lang. Deze saffierkleurige bloemen hebben een klein geheim.

Je kunt de bloemen plukken, drogen en gebruiken om de prachtigste indigo-blauwe drankjes te maken.

Ja, dat is de werkelijke kleur van vlindererwteebloem.

Maar als je er wat zuur aan toevoegt, bijvoorbeeld citroensap, verandert die diepe blauwe kleur in een verbluffend paars-roze.

Ken je die chique (en dure) indigo gin die verandert in een roze/paarse kleur als je het met citrus mengt? Oh ja, de magische eigenschappen komen van de vlindererwtbloem. Je kunt gemakkelijk je eigen versie maken door je favoriete gin te laten trekken met de gedroogde bloemen. En wacht maar tot je ziet wat het doet met limonade.

Zelfs als je geen interesse hebt in fantastische, kleurrijke lekkernijen, is deze tropische Aziatische soort een indrukwekkende klimmer, zowel in als buiten je tuin.

Een Uitstekende Klimmer

Ik hou elk jaar van een goede klimmende eenjarige in mijn tuin. Ik waardeer de schaduw die de ranken kunnen bieden wanneer ze strategisch langs de zijkant van een veranda worden geplant. De vlindererwt kan in een seizoen tussen de twee en drie meter hoog groeien, perfect voor hekken, pergola’s of gewoon touw.

Hoe je Vlindererwteebloem kunt Groeien

Je kunt deze prachtige bloeiende plant binnenshuis beginnen of rechtstreeks buiten zaaien zodra het gevaar voor vorst geweken is en de grond opgewarmd is. Je kunt zaden hier krijgen.

In beide gevallen heb ik gemerkt dat het scarificeren en weken van de zaden leidt tot betere kiemingspercentages, aangezien de zaden een zeer dikke, wasachtige buitenlaag hebben. Ik gebruik mijn nagelvijl om de buitenkant van de zaden aan beide zijden te schuren, en zet ze vervolgens in een schaal met water om een nacht te weken.

De zaden worden geplant op een diepte van een halve centimeter en kunnen twee tot drie weken nodig hebben om te kiemen, dus wees geduldig.

Als je ze binnenshuis begint, wil je dat ongeveer vier tot zes weken voor je laatste vorstdatum doen. Ik heb ook gemerkt dat een verwarmingsmat kan helpen om de kieming te versnellen. Ze houden van goede, warme grond.

Als je ervoor kiest om ze rechtstreeks te zaaien, onthoud dan dat deze tropische soorten zijn. Wacht tot de nachttemperaturen consequent boven de 13°C zijn. Hetzelfde geldt voor wanneer je ze naar buiten verplant.

Als je in een gebied woont waar het groeiseizoen kort is, wil je ze zeker binnenshuis starten. Ik woon in Pennsylvania, in zone 6b, en heb beide methoden geprobeerd.

Meer Zon = Meer Bloemen

Volle zon zorgt voor de meeste bloemen en de beste groeikracht van de ranken. Ze hebben minimaal zes uur direct zonlicht per dag nodig. Als je in zeer hete zuidelijke klimaten woont, is het belangrijk om ze te planten waar ze uit de late middagzon staan, zodat ze er op hun best uit blijven zien. Anders kunnen ze in de namiddag wat slap gaan hangen en kunnen ze lijden onder extreme hitte.

Kies een locatie die dagelijks minstens zes uur direct zonlicht ontvangt. Volle zon stimuleert de meest krachtige groei en het grootste aantal bloemen.

Grondbehoeften

Net als de meeste klimplanten is de vlindererwtbloem een veerkrachtig plantje dat niet erg kieskeurig is over de grond, zolang deze goed afwatert. Wanneer je ze in potten kweekt, wil je dat de grond licht vochtig blijft, maar nooit drassig.

Help Ze om te Klimmen

Je zult merken dat de ranken vrij dun en delicaat zijn. Je moet ze iets geven om op te klimmen en ze een beetje trainen totdat ze hun weg vinden.

Ik heb een geweldige monstera-pot met een ingebouwde paal een paar jaar geleden gemaakt. Mijn monstera was er dol op! En hij was enorm. Toen werd ik geadopteerd door een stel kittens die in mijn achtertuin verschenen. Ze vonden mijn monstera-paal absoluut het beste om op te klimmen, en helaas hebben ze mijn arme monstera verteerd. Het was misschien voor het beste, aangezien monstera giftig zijn voor katten.

Dus nu staat hij op mijn veranda, en ik gebruik hem om vlindererwtbloemen te laten groeien, ver weg van kleine kattenklauwen.

Gebruik wat je maar voorhanden hebt om de ranken vast te maken aan wat je wilt dat ze omhoog groeien. Ik gebruik broodjes tot het zelf de paal begint op te klimmen. Als je touw gebruikt, kun je de ranken eromheen wikkelen naarmate ze groeien. Uiteindelijk zal de plant zich vullen en zelf gaan klimmen.

Water geven aan Vlindererwtbloem

Volgroeide planten zijn opmerkelijk droogtebestendig wanneer ze direct in de grond worden gekweekt. Maar als je een droge periode of een hittegolf krijgt, wil je ze iets vaker water geven.

Ze houden niet van drassige grond. Laat de bovenste centimeter iets opdrogen voordat je weer water geeft. Een beetje mulch helpt bij het vertragen van de verdamping, zodat je minder vaak water hoeft te geven.

Ik heb ze ook in de tuin gekweekt. De bijen zijn er dol op.

Bemesting

Vlindererwtbloemen zijn peulvruchten en hebben geen stikstofrijke meststoffen nodig. Ze maken hun eigen. Gewoon een beetje compost is meestal voldoende om ze gezond te houden. Maar als je niet veel bloemen krijgt, kun je je planten een meststof geven die bedoeld is voor bloeiende en fruitdragende planten, met een laag stikstofgehalte en hoger fosfor- en kaliumgehalte.

Pluk de Bloemen Vaak

Als je van plan bent de bloemen te drogen voor het maken van voedsel en drank, pluk ze dan kort na opening. Hoe meer bloemen je plukt, hoe meer de plant zal produceren. Zelfs als je de bloemen niet wilt bewaren en gebruiken, houdt het verwijderen van verwelkte bloemen ze regelmatig in bloei.

Het Drogen van Vlindererwtbloemen

Hoewel je ze vers kunt gebruiken, blijven de gedroogde bloemen langer goed. Je wilt ze op een lage temperatuur drogen om hun natuurlijke pigmenten te behouden, dus ik raad aan ze niet in de oven te drogen. Als je een voedseldroger hebt, kun je ze een paar uur op 32°C drogen. Je kunt ze ook laten luchtdrogen op een warme plek, uit direct zonlicht. In beide gevallen, leg ze in één laag tijdens het drogen.

Bewaar de gedroogde bloemen in een luchtdichte container, uit de buurt van licht, en ze blijven een jaar goed. Maar ze zijn zo leuk dat je ze waarschijnlijk eerder opmaakt.

Nu de Leuke Deel – Gebruik je Vlindererwtbloem

Er zijn zoveel verschillende dingen die je met vlindererwtbloemen kunt doen; je verbeelding is echt de enige beperking.

Kun je thee maken met vlindererwtbloem?

Ja, dat kan, maar op zichzelf is het een vrij saaie kop thee. Je zult een indigo-blauwe kopje drinken dat behoorlijk grasachtig smaakt. In plaats daarvan kun je de resulterende thee gebruiken om kleur toe te voegen aan andere dranken. Of als je echt blauwe thee wilt, overweeg dan om de bloemen toe te voegen aan een kruidenthee of tisane, zodat het zijn mooie kleur kan geven aan iets dat al lekker smaakt. Kamille is een geweldige keuze, of bijenbalsem of een andere kruidenmix.

Een van mijn favoriete dingen is om vlindererwtbloem aan limonade toe te voegen. Ik laat een eetlepel gedroogde vlindererwtbloemen trekken in kokend water totdat het afkoelt. Dan zeef ik de bloemen eruit. Nu gebruik je de resulterende thee bij het maken van je limonade.

Als je gasten hebt, wacht dan met het toevoegen van de vlindererwtbloem tot vlak voor het serveren. De limonade verandert de indigo-blauwe vloeistof in een paars-roze, voor je ogen. Het is echt een leuke partytruc.

Je kunt het ook gebruiken om indrukwekkende cocktails en mocktails te maken.

Een verjaardagsscharcuterieplank die ik een paar jaar geleden voor mijn dochter heb gemaakt, compleet met gin en tonics van vlindererwtbloem.

Een andere geweldige manier om het in cocktails te verwerken, is door bloemen toe te voegen bij het maken van suikersiroop. (Een één-op-één verhouding van suiker en water, gesudderd en dan afgekoeld.) Je kunt experimenteren met de kleur door meer of minder bloemen toe te voegen. Zeef de bloemen uit de siroop en bewaar het in een pot met deksel in de koelkast voor een maand. (Vergeet niet te dateren en te labelen.)

Prachtige IJsklontjes

Je kunt een extra sterke thee van vlindererwtbloemen zetten en deze in ijsblokjesvormpjes invriezen voor prachtige paarse ijsblokjes.

Een Mooie Blauwe Tint

Natuurlijk zijn er nog veel meer dingen die je met deze prachtige bloemen kunt doen. Ik heb ze gebruikt om mooie ijslollies en chique zelfgemaakte kruidenazijnen te maken. Je kunt de blauwe thee gebruiken om allerlei dingen te kleuren:

• Glazuur
• Rijst
• Roomijs
• Smoothies
• Zelfgemaakte yoghurt
• Pannenkoekenbeslag

De lijst gaat maar door. En vergeet niet, je kunt de bloemen vers eten. Ze zien er prachtig uit in een salade.

Ik hoop dat je dit jaar zult proberen deze prachtige bloem te laten groeien. Ik heb het gevoel dat als je dat doet, het niet je laatste zal zijn.

“`